白毫银针泡几泡?冲泡四泡为宜

日期:2020-07-15 02:47:40 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  清代周亮工在《闽小记》中提到:“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫......,产者性寒凉,功同犀角(一种贵重的中药),为麻疹圣药。”白毫银针富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质,具有消暑祛湿排毒等茶疗功效,成为越来越多茶友夏日饮茶首选。由于白毫银针产量少且益处多,这也注定了其价格不会太低。如拥有一款上好的白毫银针却泡不出其价值,那可真是暴殄天物。那白毫银针一般泡几泡呢? 白毫银针泡几泡?冲泡四泡为宜   白毫银针泡几泡?     在冲泡白毫银针的时候这白毫银针冲泡到第5泡之后滋味就变淡了,第一泡后,每泡的冲泡时间调整为30-60秒,总共冲泡四泡为宜,也可根据自己的浓淡喜好适当调整。 白毫银针泡几泡?冲泡四泡为宜   白毫银针的泡法     1、中投法/玻璃杯泡法:     用茶匙取出银针少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。取白茶2克,置于玻璃杯中。冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。     白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。 白毫银针泡几泡?冲泡四泡为宜   2、白瓷盖碗泡法:     温器:开水分别倒入白瓷盖碗,公道杯,品茗杯。使茶器本身带有一定温度,可以更好地激发茶香。     置茶:取茶量6克左右投入260CC左右的盖碗。     泡茶:因白毫银针比较娇嫩,所以水温控制在90度左右,沿杯壁缓慢注水,避免高温破坏茶叶内质     出汤:一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。     闻香品茗:先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数10道有余,十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。 白毫银针泡几泡?冲泡四泡为宜   白毫银针冲泡要点     1、冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明玻璃茶具,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。     2、冲泡时,热水不可直接浇在茶芽上,应尽量沿着边缘注水,这样既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。 白毫银针泡几泡?冲泡四泡为宜   有人觉得银针不能耐泡,其实,银针冲泡之后只是把“毛孔”打开了,里面茶汤的滋味还没有完全释放。冲泡之后就倒掉,实属浪费。这时候可以把冲泡过后的白茶倒入煮茶壶,风味比冲泡时更好。
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